-Indhandlingen er gået langsomt, måske også fordi, at mange ikke har de rette redskaber på de steder, vi modtager laks, og en fisker fra Qeqertarsuatsiaat sagde, at laksen kom sent i år og var meget mager i starten. I Nuuk har vi ikke modtaget ret meget. Det kan skyldes, at de fleste er blevet solgt på brættet, siger Møller Lyberth, driftschef.

Laksen, der fanges i Grønland, må ikke sendes ud af landet, og al den indhandlede laks bliver sendt til Nuuk, hvor den produceres til hjemmemarkedet som hel fisk, kogestykker, koteletter og som hel filet.

- Det er med i planen at sælge røget laks, når røgecontaineren bliver godkendt af Fødevarestyrelsen, slutter Møller Lyberth, der varetager bygdedrift i forhold til hjemmemarkedsproduktion.

tekst: erre@royalgreenland.com

Billeder


Spørg Royal Greenland

i
Skriv teksten fra billedet