Trawlerne AkamalikQaqqatsiaq og Nataarnaq er de store rejetrawlere. De mindre trawlere Sermilik og Lomur er indenskærs rejetrawlere. Trawlerne fisker og producerer primært:

Søkogte rejer, Japanrejer og Italien rejer, der begge er rå rejer.

Straks efter at rejerne er hevet om bord direkte fra det iskolde hav, forarbejdes de inden for tre timer. Under forarbejdningen bliver rejerne sorteret i størrelser, koges, pakkes og fryses ned til under minus 18 °C. En så hurtig forarbejdning lige efter, at rejerne er fisket op af det rene og iskolde vand betyder, at rejerne får lov til at bevare deres naturlige smag, konsistens og friskhed. Dette er det helt unikke kendetegn ved Royal Greenlands skalrejer fra Grønland – skalrejer af den bedste kvalitet.


Spørg Royal Greenland

i
Skriv teksten fra billedet