Leverandøraudit har været en regelmæssig del af detailhandlens systemer og procedurer igennem mange år. Kvalitetsafdelinger hos de enkelte detailhandlere og grossister udfører disse audit. Men stadigt stigende krav fra forbrugerne, nye forpligtelser for detailhandlere og grossister, strengere lovgivningsmæssige krav og globaliseringen af produktets levering har gjort denne opgave næsten umulig. Derfor har mange detailhandlere besluttet at udvikle deres egne ensartede standarder for kvalitetssikring og fødevaresikkerhed. Dette har resulteret i følgende standarder: British Retail Consortium (BRC), International Food Standard (IFS) og Marine Stewardship Council (MSC).

Certificering

Leverandører og virksomheder, der ansøger om certificering i henhold til IFS' og BRC's standarder, vurderes af et uafhængigt certificeringsorgan. På denne måde vil alle involverede parter forblive uafhængige af hinanden. Certificeringsorganet bidrager til at sikre systemets troværdighed og detailhandlernes tillid til at systemet. Det er ikke lovpligtigt at være certificeret; det er alene en kvalitetssikring, der er begrænset af standardens omfang. 

Royal Greenlands certificeringer

Hos Royal Greenland sikrer vi kvaliteten af vores produkter gennem vores egne kanaler og ved at samarbejde med myndighederne. Vi har også opnået certificering for mange af vores produkter på de forskellige produktionssteder. Hos Royal Greenland arbejder vi kontinuerligt på at opnå flere certificeringer.

Eksempler på nogle af Royal Greenlands certificeringer:
Canada (Mantane) - BRC og MSC-standarder for kogte og pillede rejer og rejer i lage.
Danmark (Aalborg) - BRC , IFS og MSC standarder for pillede rejer, kogte og pillede rejer og rejer i lage.
Danmark (Glyngøre) - IFS og MSC-standarder for produkter i lage, marinerede produkter, salater, panerede fisk, butterdejsprodukter og fiskefrikadeller.
Grønland (Ilulissat) - BRC-standard for kogte og pillede rejer.
Grønland (Sisimiut) - BRC-standard for kogte og pillede rejer.
Grønland (Paamiut) - BRC-standard for kogte og pillede rejer.
Tyskland (Wilhelmshaven) - BRC , IFS og MSC-standarder for paneret fisk, fiskefars, naturprodukter, fisk i sauce, fiskesupper og fyldte fiskeprodukter.
Polen (Koszalin) - BRC , IFS og MSC-standarder for paneret fisk, fiskefrikadeller, naturprodukter, tournedos, fisk i sauce og fiskesupper.

British Retail Consortium (BRC)

BRC er en britisk standard for fødevaresikkerhed, som bruges af virksomheder, der eksporterer fødevarer til Storbritannien. De førende engelske detailhandlere er gået sammen om at udvikle en standard for godkendelse af leverandører.
BRC's standard består af en række krav inden for seks hovedområder, herunder et egenkontrolprogram. Derudover er der krav til kvalitetsstyring, arbejdsmiljø, kontrol af produkter samt kontrol af proces og personale.

En BRC-certificering er gyldig i et år.

Yderligere oplysninger kan findes på BRC's hjemmeside.

International Food Standard (IFS)

Medlemmerne af det tyske detailmarkeds brancheforening, Hauptverband des Deutschen Einzelhandels, og dens franske modpart, Fédération des Entreprises du commerce et de la Distribution, har udviklet en kvalitets og fødevaresikkerhedsstandard for detailhandlernes fødevarebrands, der er kendt som International Food Standard (IFS). Formålet med denne standard er at gøre det muligt at vurdere leverandørers fødevaresikkerhed og kvalitet i overensstemmelse med en ensartet procedure.

IFS-certificeringen er gyldig i et år.

Yderligere oplysninger kan findes på IFS' hjemmeside.

Marine Stewardship Council (MSC)

Unilever og World Wildlife Foundation etablerede Marine Stewardship Council (MSC) i 1997. I 1999 blev MSC gjort uafhængig af begge organisationer. MSC's miljømæssige standarder for bæredygtigt fiskeri er baseret på FAO's adfærdskodeks for ansvarligt fiskeri. Standarden vurderes og overvåges løbende af en uafhængig gruppe bestående af fiskerieksperter fra hele verden. MSC-standarden bygger på tre principper: bæredygtigt fiskeri, minimering af miljøpåvirkningen og effektiv kontrol.
En MSC-certificeret virksomhed har ret til at benytte det karakteristiske blå logo. Formålet med logoet er at hjælpe forbrugerne med at vælge produkter, som støtter et bæredygtigt fiskeri.

MSC-certificeringen er gyldig i fem år. I denne periode bliver produktionsanlægget besøgt mindst en gang om året for at sikre, at det fortsat opfylder MSC's standarder.

Yderligere oplysninger kan findes på MSC's hjemmeside.


Spørg Royal Greenland

i
Skriv teksten fra billedet