Ingredienser - til 4 personer

√ 300 g Kutter-Rejer

√ 2 stk. gulerødder

√ 1 stk. fennikel

√ 0.5 stk. spidskål

√ 0.5 bdt. dild

√ 1 tsk revet ingefær

√ 1 stk. lime

√ 1 spsk soya

√ 2 spsk sød chili sauce

√ 100 g Salatblade

√ Salt og peber

Børnevenlig: ja
Tilberedningstid: 20 min.

 

Fremgangsmåde


Rens grøntsagerne grundigt og snit dem meget fint. Marinér de snittede grøntsager med ingefær, limesaft, soya og sød chilidressing.

Vend rejerne forsigtigt sammen med grøntsagerne og den rensede salat.

Fugt rispandekagerne, så de bliver bløde og rul dem sammen med fyldet.

Server de resterende grøntsager ved siden af og evt. lidt kogte ris eller nudler.