Ingredienser - til 4 personer

 

Fremgangsmåde

√ 350 g Kutter-Rejer

√ 3 æbler

√ 3 dl creme fraiche

√ 1 spsk revet peberrod

√ 1 blegselleri

√ 4 radiser

√ 1 citron

√ 1 bk. karse

√ Salt og peber

√ groft brød

Børnevenlig: Nej

Tilberedningstid:

20 min.

Skær æblerne i tern (gem et halvt æble til pynt) og vend dem med cremefraiche, revet peberrod, salt og peber.

Skær bladselleri og radiser i tynde skiver (evt. på et mandolinjern). Læg skiverne i iskoldt vand til de er blevet sprøde. Skær det halve æble i tynde skiver og mariner i citronsaft.

Anret de sprøde grøntsager på æblesalaten og drys med flotte Kutter-Rejer, marineret æble og karse. Server evt. med sprøde toasts eller groft brød.

Billeder


Spørg Royal Greenland

i
Skriv teksten fra billedet