Asiatisk suppe med rejer

√ 600 g store rejer

√ 300 g somennudler el. glasnudler

√ 1 liter kraftig fjerkræbouillon

√ 0.5 citrongræs

√ 1 tsk rød chili

√ 4 fed hvidløg

√ 2 spsk Sojasauce

√ 1 lime

√ 4 gulerødder

√ 2 peberfrugter

√ 1 pk. bønnespirer

√ 2 spsk basilikum

√ 2 spsk sesamfrø

√ Salt og peber

Børnevenlig:Nej

Tilberedningstid:

30 min.

Skær citrongræs i tynde skiver, chili i ringe, hak hvidløg.

Kog bouillonen op med citrongræs, chili, hvidløg og soya. Smag til med limesaft, salt og peber.

Skær gulerødder og peberfrugt i tern og snit basilikummen i strimler.

Kog nudlerne som anvist på pakken og læg dem i suppen sammen med gulerødder, peberfrugt og basilikum.

Pynt med rejer og sesamfrø og server straks.