Asiatisk suppe med rejer
Ingredienser - til 4 personer | Fremgangsmåde | |
√ 600 g store rejer √ 300 g somennudler el. glasnudler √ 1 liter kraftig fjerkræbouillon √ 0.5 citrongræs √ 1 tsk rød chili √ 4 fed hvidløg √ 2 spsk Sojasauce √ 1 lime √ 4 gulerødder √ 2 peberfrugter √ 1 pk. bønnespirer √ 2 spsk basilikum √ 2 spsk sesamfrø √ Salt og peber Børnevenlig:Nej Tilberedningstid: 30 min. | Skær citrongræs i tynde skiver, chili i ringe, hak hvidløg. Kog bouillonen op med citrongræs, chili, hvidløg og soya. Smag til med limesaft, salt og peber. Skær gulerødder og peberfrugt i tern og snit basilikummen i strimler. Kog nudlerne som anvist på pakken og læg dem i suppen sammen med gulerødder, peberfrugt og basilikum. Pynt med rejer og sesamfrø og server straks. |