Kutter-Rejer i asiatisk salat med glasnudler og soya

Ingredienser - til 4 personer

Fremgangsmåde

√ 300 g Kutter-Rejer

√ 150 g glasnudler

√ 1 chili

√ 2 dl soya

√ 50 g ingefær

√ 2 lime

√ 1 bdt. purløg

√ 50 g sesamfrø

√ Salt og peber

Børnevenlig: Nej

Tilberedningstid:

15 min.

Kog glasnudlerne efter anvisningen på pakken og køl dem af i koldt vand. Kom de kolde glasnudler i en skål og tilsæt sesamfrø (rist dem evt. let på en tør pande for at fremhæve smagen). Tilsæt fintrevet ingefær, fintsnittet chili, limesaft og fintsnittet purløg – mix det hele godt rundt. Bland rejerne i. Fordel salaten i 4 tallerkener, top med lidt ekstra rejer, sesamfrø og purløg. Servér soyasaucen ved siden af så man selv kan dosere.