Kutter-Rejer i asiatisk salat med glasnudler og soya
Ingredienser - til 4 personer | Fremgangsmåde | |
√ 300 g Kutter-Rejer √ 150 g glasnudler √ 1 chili √ 2 dl soya √ 50 g ingefær √ 2 lime √ 1 bdt. purløg √ 50 g sesamfrø √ Salt og peber Børnevenlig: Nej Tilberedningstid: 15 min. | Kog glasnudlerne efter anvisningen på pakken og køl dem af i koldt vand. Kom de kolde glasnudler i en skål og tilsæt sesamfrø (rist dem evt. let på en tør pande for at fremhæve smagen). Tilsæt fintrevet ingefær, fintsnittet chili, limesaft og fintsnittet purløg – mix det hele godt rundt. Bland rejerne i. Fordel salaten i 4 tallerkener, top med lidt ekstra rejer, sesamfrø og purløg. Servér soyasaucen ved siden af så man selv kan dosere. |