Kutter-Rejer med avocado-panna cotta
Ingredienser - til 4 personer | Fremgangsmåde | |
√ 400 g Kutter-Rejer √ 4 avocado √ 0.5 dl creme fraiche √ 4 blade husblas √ 1 citron √ 4 skiver Rugbrød √ Salt og peber Børnevenlig: Ja Tilberedningstid: 30 min. | Blend avocadoerne. Lun cremefraichen i en gryde og smelt udblødt husblas heri. Bland cremefraiche, citronsaft og blendet avocado og smag til med salt og peber. Hæld blandingen i små glas og stil dem på køl til indholdet er stivnet let. Skær daggammelt rugbrød i tynde skiver og bag dem sprøde i ovnen ved 125 °C i ca. 20 min. Drys evt. med lidt salt. Anret med Kutter-Rejer og sprøde rugbrødstoast. |