Kutter-Rejer med fennikelsalat og orangemarinade

√ 400 g Kutter-Rejer

√ 2 fennikel

√ 1 appelsin

√ 1 citron

√ 2 spsk sukker

√ 1 chili

√ 2 spsk olivenolie

√ 1 kvist dild

√ Salt og peber

Børnevenlig:Ja

Tilberedningstid:

20 min.

Pres saften af citron og appelsin og kog op med sukker og chili i fine skiver. Afkøl let.

Skær fennikel i tynde skiver (evt. på mandolin).

Mariner fennikel i citrusmarinaden og anret med Kutter-Rejer og masser af plukket dild.

Server med groft brød eller kogt pasta.