Kutter-Rejer med fennikelsalat og orangemarinade
Ingredienser - til 4 personer | Fremgangsmåde | |
√ 400 g Kutter-Rejer √ 2 fennikel √ 1 appelsin √ 1 citron √ 2 spsk sukker √ 1 chili √ 2 spsk olivenolie √ 1 kvist dild √ Salt og peber Børnevenlig:Ja Tilberedningstid: 20 min. | Pres saften af citron og appelsin og kog op med sukker og chili i fine skiver. Afkøl let. Skær fennikel i tynde skiver (evt. på mandolin). Mariner fennikel i citrusmarinaden og anret med Kutter-Rejer og masser af plukket dild. Server med groft brød eller kogt pasta. |