Ingredienser - til 4 personer

   

 300 g Kutter-Rejer

 1 broccoli

 1 citron

 200 g friskost

 100 g græskarkerner

 1 bundt dild

 Salt og peber

 groft brød

Skær broccolien i mindre buketter (gem stokken). Rør citronsaft, friskost, salt og peber sammen og vend broccolibuketterne heri.

Rist græskarkernerne på en tør pande til de er let gyldne og krydr med salt.

Skær stokken i helt tynde skiver (gerne på et mandolinjern eller med en kartoffelskræller) og læg dem i koldt vand.

Anret Kutter-Rejerne på broccolisalaten og pynt med strimler af broccolistok, græskarkerner og friskplukket dild. Server med groft brød, evt. let grillet.

Børnevenlig: Ja

Tilberedningstid:

20 min.

Billeder


Spørg Royal Greenland

i
Skriv teksten fra billedet