Rejer i æblemarineret salat med sprød parmesan
| Ingredienser - til 4 personer | Fremgangsmåde | |
√ 500 g kutterrejer √ 400 g blandet salat √ 2 æble √ 0.5 dl æblejuice √ 0.5 dl koldpresset rapsolie √ 50 g parmesan √ Salt og peber Børnevenlig: Ja Tilberedningstid: 15 min. | Skyl salaterne og afdryp dem for vand. Skær æblerne i tynde både og vend dem med æblejuice, rapsolie, salt og peber. Riv parmesanen og bag den sprød i ovnen på et stykke bagepapir og afkøl. Bland salaten og marinaden, pynt med æblebåde, rejer og den sprøde parmesan. Server straks med godt brød. |
Billeder
