Røget laks med cremet salat af æbler med karse og sprødt rugbrød

Ingredienser - til 4 personer

√ 2 pk. GOURMETtrim røget laks

√ 4 æbler

√ 2 dl creme fraiche

√ 1 citron

√ 100 g peberrod

√ 1 bk. karse

√ Salt og peber

__

Børnevenlig: Ja

Tilberedningstid:

20 min.

Skær 3½ æble i grove tern og dryp dem med citronsaft. Gem det sidste halve og skær det i tynde skiver.

Rist tynde skiver rugbrød i ovnen til de er sprøde.

Vend æbletern sammen med cremefraiche, peberrod, salt og peber

Anret røget laks på de cremede æbler og pynt med rugbrød, æbleskiver og masser af karse. Server eventuelt lidt mere rugbrød til.