Røget laks og couscoussalat med avocado, tomater og oliven
Ingredienser - til 4 personer | ||
√ 375 g GOURMETtrim røget laks √ 2 tomater √ 2 avocado √ 1 bdt. persille √ 150 g couscous √ 100 g sorte oliven √ 3 spsk citronsaft √ 0.5 dl olivenolie √ Salt og peber | Kog couscoussen som anvist på pakken, afkøl og rør den med olivenolie, citronsaft, salt og peber. Skær avocado og tomat i grove tern og vend dem i den marinerede couscous. Hak persille groft og vend det i. Anret med røget laks på 4 tallerkener og kom couscoussalaten ovenpå. Server evt. sammen med naan- eller pitabrød. Opskriften med røget laks egner sig til såvel forret som en nem hverdagsret. | |
Børnevenlig: Ja Tilberedningstid: 20 min. |