1. Royal Greenlands rejer er af arten Pandalus borealis – også kaldet grønlandsrejer, koldtvandsrejer, dybhavsrejer og ishavsrejer
  2. Modsat mange andre arter er Pandalus borealis-rejen altid rød – også når den bliver fanget
  3. Rejen er hermafrodit og skifter køn fra han til hun, når den er 3-5 år gammel
  4. Rejer har et højt indhold af protein, men et lavt fedtindhold (især mættet fedt) og få kalorier pr. 100 g
  5. Den lever primært af plankton, krill og mikroskopiske orm
  6. Vi fanger rejerne, når de er omkring 6-7 år gamle. Til sammenligning er varmtvandsrejer (eller tigerrejer) er kun ca. 6 måneder om at nå deres store størrelse!
  7. De fleste skaldyr og fisk har ikke nogen retningssans i det kolde vand. Undtagelsen er koldtvandsrejen, som har en lille, blød øresten, der drejer omkring på sansefølere
  8. Rejen lever i de iskolde have i nærheden af havbunden i bløde og mudrede bundmiljøer på dybder mellem 20 og 1.400 meter.
  9. Den foretrækker vandtemperaturer mellem 0 og 8°C
  10. Koldtvandsrejer har et højt indhold af omega-3, D-vitamin, jod og selen

Billeder


Spørg Royal Greenland

i
Skriv teksten fra billedet