En smagsoplevelse af de gode
- Råvarerne var delikate og i rigtig god kvalitet. Alt i alt bestod alle råvarer og produkter, jeg serverede under fiskeri- og erhvervsmessen Polar Fish 2018 udelukkende af grønlandske produkter over hele linjen. Der var fra start til slut kun positive reaktioner fra besøgende, der fik mulighed for at smage på canpéerne og mundgodt, vi serverede. Og det var en fornøjelse at arbejde med råvarerne, siger kok Ilannguaq Hegelund, der på vegne af Arctic Circle Business serverede i alt cirka 1300 canapéer og mundgodt af seafood produkter sponsoreret af Royal Greenland
